핫도그는 추운 계절 그릴 시즌에 꼭 필요한 음식이다. 

겉은 잘 그을리고 맛있고 스모키한 핫도그의 풍미가 더해진다. 그릴 팬을 사용하여 바삭한 껍질을 얻을 수 있다. 하지만 사실, 우리 모두는 똑같은 오래된 토핑에 약간 지루할 수 있다. 

여기 소개하는 브루스케타 핫도그 (Bruschetta Hot Dogs)는 모든 사람이 좋아하는 점심 간식에 이탈리아식 변형을 준 것이다. 토핑은 야채, 바질, 신선한 모짜렐라 치즈를 활기차게 섞어서 이 핫도그에 큰 풍미를 더한다.

토핑은 미리 몇 시간 전에 여러 신선한 야채에 드레싱을 섞어 재워둔다(marinate).  오래 재울수록 맛이 더 좋다. 그리고 커버를 한 후 냉장고에 신선하게 보관한다. 음식을 서빙하기 전에 재워둔 토핑 재료에 모짜렐라 치즈와 바질을 넣고 저어준다.

<8인분 레시피>

2큰술Tbs. 올리브 오일

 2티스푼 흰 발사믹 식초

다진 마늘 ½쪽, 소금 ⅛티스푼, 후추 ⅛티스푼, 노란색 빨간색 또는 초록색 페퍼 1컵, 다진 토마토 1컵, 썬 붉은 양파 ¼컵, 모짜렐라 치즈 ⅓컵, 다진 신선한 바질 ¼개,

핫도그 8개 ; 그릴에 완전히 익을 때까지 6~8분간 굽는다.