서상표 총영사는 1965년생으로 서울대 신문학과(현재 언론정보학과)를 졸업했으며, 제27회 외무고시에 합격해 주경제협력개발기구(OECD) 1등 서기관, 주 가봉 참사관, 경제기구과장, 대통령실 파견 및 글로벌 녹색성장연구소(GGGI) 파견, 에너지기후변화환경과장, 2013년 주유엔공사 참사관, 다자경제기구 과장, 국제경제국 심의관, 2018년 국립외교원 교수부장, 2020년 12월 파키스탄 대사로 부임했다.
서 총영사는 2023년 7월 13일에 애틀랜타 총영사로 취임했다.